Charlotte
Enviada por VirC ·
- Tiempo total
- 45 min
- Preparación
- 30 min
- Cocción
- 15 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
- Valoración
- 5,0 / 5 1 votos
Ingredientes para 4 raciones
Raciones
- 1 Vainilla pionono
Para el relleno
- 1 Yema de huevo
- 50 gramos Azúcar
- 1 cucharada Harina
- 1 Huevo
- 1 taza Leche
- Sal
- 400 gramos Frutas frescas diversas (arándanos, moras. frutillas, higos frambuesas)
- 1 pocillo Frutos rojos mermelada
Cómo hacer charlotte paso a paso
-
Batir la yema con el azúcar y añadir la harina tamizada. Añadir el huevo entero y mezclar sin que se formen grumos. Seguir batiendo hasta que la mezcla blanquee.
-
Hervir la leche con una pizca de sal y echarla sobre el preparado sin dejar de batir. Llevar al fuego, hasta la ebullición, un par de veces sin dejar de remover.
-
Forrar el fondo y las paredes de cuatro moldes con el pionono y rellenarlos con la crema y las frutas frescas.
-
Desleir con agua la mermelada en una cacerolita, echarla sobre las frutas y trazar una línea rodeando la charlotte.
