Crema de limón con frambuesas

Crema de limón con frambuesas

Añadir a favoritos
  • Autor:
  • Puntuacíon:
  • Más recetas:

Datos de la receta

Normal
Comen 4
Total: = prep. + coc.

Ingredientes

160 gr. de azúcar
40 gr. de frambuesas
40 gr. de harina
4 yemas
1 limón
500 cc de leche 5 dl

Cómo hacer Crema de limón con frambuesas

Lavar las frambuesas, secarlas suavemente, ponerlas en un bol y espolvorear con 30 gr. de azúcar; dejar reposar durante 1 hora.

Exprimir el limón, quitarle la cáscara y eliminar la parte blanca.

Hervir la leche con la cáscara de limón.

Poner las yemas en una cacerola junto con el azúcar restante y batir hasta que estén cremosas. Agregar poco a poco la harina y, cuando la preparación esté homogénea, añadir lentamente la leche caliente filtrada, revolviendo constantemente.

Llevar a espesar a fuego medio, agregando el jugo de limón filtrado. Cocinar por unos minutos sin dejar que hierva, apagar el fuego y dejar enfriar la crema.

Repartir la crema de limón en 4 moldes aptos para horno, completando con las frambuesas; Llevar al horno a 200° C durante 5 minutos y servir.

Comentarios sobre esta receta (0)

No hay comentarios