Crema inglesa
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 35 min
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 15 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
- Valoración
- 5,0 / 5 1 votos
Ingredientes para 4 raciones
Raciones
- 500 mililitros Leche
- ½ Vainilla
- 6 Yema de huevo
- 130 gramos Azúcar glas
Cómo hacer crema inglesa paso a paso
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Coloque la leche con la chaucha de vainilla en una cacerolita y lleve a hervor. Deje infusionar por 5 minutos. Retire la chaucha.
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Vierta sobre las yemas mezcladas con el azúcar en un bol. Lleve la preparación a baño María, sin dejar de revolver pasta que espese y tape la cuchara (cuando la preparación llega a 80 grados).
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Retire, tamice y coloque en un baño María inverso. Enfríe bien. Puede guardarla en la heladera por 2 o 3 días.
