Crema inglesa
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Datos de la receta
InternacionalCómo hacer Crema inglesa
Coloque la leche con la chaucha de vainilla en una cacerolita y lleve a hervor. Deje infusionar por 5 minutos. Retire la chaucha.Vierta sobre las yemas mezcladas con el azúcar en un bol. Lleve la preparación a baño María, sin dejar de revolver pasta que espese y tape la cuchara (cuando la preparación llega a 80 grados).
Retire, tamice y coloque en un baño María inverso. Enfríe bien. Puede guardarla en la heladera por 2 o 3 días.
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