Modo de preparación |
![]() Preparación del Arroz: Lavar el arroz para quitarle el excedente de almidón; colocar en un colador y echar agua fría hasta que ésta salga transparente. Luego colocar el arroz en una cacerola con el doble de volumen de agua fría (por ejemplo, para 1 taza de arroz utilizar 2 tazas de agua). Cuando llega al hervor contar 2 minutos y apagar el fuego. Dejar reposar durante 10 minutos tapado en la cacerola y 10 minutos destapado. Por último, calentar 150 ml. de vinagre, 1 cucharada de sal, otra de azúcar y rociar el arroz con este preparado. Sushi Maki: Por último, enrollar las láminas sujetando los ingredientes con los dedos y con ayuda de la esterilla. Con un cuchillo muy afilado, cortar el rollo en piezas de 2 a 3 cm. aproximadamente (se calculan entre 15 y 20 piezas por persona). Comentarios del Autor:
Una vez armado el Sushi, se recomienda presentar en bandejas o platos de estilo oriental. La salsa de soja es un excelente aderezo para esta comida. También lo es el wasabi (condimento japonés que se consigue en las tiendas especializadas de comida oriental). Usarlo en muy poca cantidad ya que es muy picante. |
comentarios sobre esta receta |
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Escrito en: 30-11-2007 • por: queal_mx
Escrito en: 24-07-2007 • por: abuela
Escrito en: 23-07-2007 • por: sam contreras
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Ingredientes
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2 tazas de arroz para sushi (arroz de grano corto y de una misma cosecha)
Vinagre de arroz Sal Azúcar Algas Nori Kani- kama Salsa de soja Esterilla de bambú |
puntuación




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