Arroz pilaf con verduras
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Datos de la receta
InternacionalIngredientes
50 gr. de mantequilla
1 cebolla pequeña, picada
4 semillas de cardamomo
6 claves de olor
1 hoja de laurel
1 ramita de canela
1 cdta. de semillas de comino negro
50 gr. de guisantes
2 tazas (de té) de arroz parboiled o basmati
4 tazas (de té) de agua hirviendo.
sal al gusto
Cómo hacer Arroz pilaf con verduras
En una sartén profunda, dorar la cebolla en la mantequilla.
Bajar el fuego y añadir el cardamomo, los clavos, la hoja de laurel, la ramita de canela y las semillas de comino. Freír durante unos segundos, revolviendo bien, y por última verter los guisantes.
Añadir el arroz, mezclar con los otros ingredientes, añadir sal e incorpoar el agua, revolviendo bien.
Cuando comience a hervir, tape la olla y cocine sin agitar durante 15 minutos hasta que el arroz haya absorbido toda el agua. Si el arroz no está cocido, agregar un cucharón de agua hirviendo y cocinar hasta que esté completamente cocido.
Servir inmediatamente.
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