Budín de arroz con frutas rojas
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 40 min
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 20 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 5,0 / 5 1 votos
Ingredientes para 4 raciones
Cómo hacer budín de arroz con frutas rojas paso a paso
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Llevar a hervir el arroz en la leche, junto con la vaina de vainilla ligeramente abierta a lo largo, una pequeña pizca de sal y el azúcar.
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Ajustar el calor y cocinare a fuego lento hasta que se absorba la leche, retirar entonces la vainilla.
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Batir parcialmente la nata, incorporarla al arroz y dejar enfriar.
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Limpiar las frutas rojas, enjuagarlas rápidamente en agua caliente, escurrirlas en un colador y luego distribuirlas sobre un paño limpio o papel de cocina, para que se sequen bien.
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Mojar un molde en forma de anillo y colocarlo sobre un solo plato, verter una porción de arroz, presionar ligeramente, y retirar el molde.
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Preparar otros 3 budines de la misma manera, siempre mojando primero el anillo, para poder desmoldarlo sin tropiezos.
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Para presentar, distribuir las frutas rojas sobre cada budín, espolvorear con azúcar glas y "manchar" alrededor de la preparación con jarabe de frambuesa.
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También puede repartirse la preparación en cuatro copas, terminando con las frutas rojas espolvoreadas con azúcar glas y jarabe de frambuesa.
