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Boquerones a la moruna

Boquerones a la moruna

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Datos de la receta

Fácil
Comen 6
Total: = prep. + coc.
Marruecos

Ingredientes

1 kg. de boquerones
Ajo picado muy fino
Comino en polvo
Pimentón picante
Perejil
Harina
Sal

Cómo hacer Boquerones a la moruna

Quitarle a los boquerones la espina, de modo que queden abiertos, y condimentarlos con sal, ajo picado, perejil, comino y pimentón. Encimarlos en un plato, condimentarlos muy bien entre una y otra capa. Dejar reposar al frío, por lo menos una hora.

Luego de ese tiempo, pasarlos por harina y freírlos. Escurrirlos sobre papel absorbente y servir.

Comentarios sobre esta receta (1)

Jorge
Jorge
Maggie, como te comente hace unos dias (semanas) queria probar tus boquerones a la moruna, aunque mis boquerones sufrieron una transmutación genética y se convirtieron en sardinas picantes.
si te apetece cotillear puedes ver las sardinas mutantes clicando aqui.
http://jorbasmar. Mex. Tl/blog_59778_sardinas-picantes. Html
12 enero 2014, 07:07
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