Tarta de champiñones
Enviada por VirC ·
- Tiempo total
- 50 min
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 30 min
- Raciones
- 8
- Dificultad
- Fácil
- Valoración
- 5,0 / 5 3 votos
Ingredientes para 8 raciones
Para la masa
Para el relleno
- ½ kilogramos Champiñon
- 50 gramos Mantequilla
- 2 potes Nata líquida
- Sal
- Pimienta negra
- 1 diente Ajos
- Perejil
- 1 Yema de huevo
Cómo hacer tarta de champiñones paso a paso
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Deshacer la margarina fría y en trocitos en la harina aderezada con el azafrán.
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Unir con agua salada hasta hacer un bollo, sin trabajar la masa más de los necesario.
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Lavar los champiñones, quitarles las partes terrosas y cortarlos en rodajitas; rociarlos con limón si se desea que resulten bien blancos.
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Calentar la manteca y saltear en ella los champiñones, a buen calor y por unos minutos, moviéndolos continuamente; a gusto se puede agregar el diente de ajo pelado, que luego se retira.
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Salpimentar, bañar con la crema de leche y cocinar unos pocos minutos más.
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Mezclar la yema con esta preparación, fuera del calor.
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Estirar la masa preparada y tapizar con ella una tartera enmantecada, cortar los bordes sobrantes.
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Rellenar con la preparación de champiñones y llevar enseguida a horno caliente, durante una media hora.
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Retirar la tarta del horno, esparcir abundante perejil fresco picado fino por encima, dejarla reposar 5 minutos y servirla; también se puede servir tibia.
