Truchas con almendras
Enviada por VirC ·
- Tiempo total
- 50 min
- Preparación
- 30 min
- Cocción
- 20 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
- Valoración
- 5,0 / 5 3 votos
Ingredientes para 4 raciones
Cómo hacer truchas con almendras paso a paso
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Lavar las truchas y hacerles 4 cortes pequeños en cada lado para evitar que se curven y se cocinen más rápido. Secarlas, salpimentarlas y dejarlas reposar durante 15 minutos.
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Pasarlas interior y exteriormente por harina y luego sacudirlas bien para retirar el exceso de harina.
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Aparte, calentar en una sartén el aceite con una cda. de mantequilla y freír en ella las truchas durante 8 minutos, rociándolas con su mismo jugo. Después colocarlas en una fuente, previamente calentada.
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Agregar la mantequilla restante y las almendras a la sartén y salteadas rápidamente, salar si hace falta y bañar con esta preparación las truchas.
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Adornar con rodajas de limón y servir con patatas al natural y ensalada a gusto.
