• Comensales: 6
• País: Argentina
• Tiempo de preparación: 20 mins
• Tiempo de cocción: 40 mins
• Tiempo total: 1 hours 0 mins

Preparación: 

Colocar en una cacerola las yemas de huevo junto con la fécula y el azúcar.
Luego, añadir la leche de a poco y revolviendo.
Llevar al fuego y continuar mezclando hasta que espese.
Retirar y dejar enfriar bien.
Batir la crema de leche hasta espesar y agregar a la preparación anterior, ya fría.
Luego, batir las claras con dos cucharadas de azúcar a punto de merengue.
Incorporar la crema al merengue en forma suave.
Agregar la vainilla y el chocolate picado.
Verter en recipientes apropiados y llevar al congelador.

[ Mostrar todos | Comentar receta ]

4 yemas

4 claras

200 gr. de azúcar

750 cc. de leche

250 cc. de crema de leche

1 cdta. de esencia de vainilla

2 cdas. de fécula de maíz

150 gr. de chocolate picado o copitos de chocolate