Profesen o albóndigas de los Cartujanos

Name: Profesen o albóndigas de los Cartujanos
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Argentina
Ingredients: 4 panes de leche grandes; 4 cdas. de mermelada de ciruelas; 1 cda. de ron; 0.5 lt. de leche; 3 huevos; 0.5 cdta. de esencia de vainilla; 4 cdas. de azúcar; Mantequilla para freír

Enviada por VirC · 23 de junio de 2011

Tiempo total: 35 min
Preparación: 20 min
Cocción: 15 min
Raciones: 4
Dificultad: Fácil
Valoración: 5,0 / 5 1 votos

Ingredientes para 4 raciones

Raciones 4

4 Pan de leche grandes
4 cucharadas Ciruela mermelada
1 cucharada Ron
½ litros Leche
3 Huevo
½ cucharaditas Extracto de vainilla
4 cucharadas Azúcar
Mantequilla para freír

Cómo hacer profesen o albóndigas de los Cartujanos paso a paso

Cortar por la mitad longitudinalmente los pancitos de leche, rellenarlos con la mermelada y volverlos a unir, ponerlos en un recipiente hondo.
Mezclar los huevos con la leche, el ron, el azúcar y la vainilla, volcar sobre los pancitos y dejar en reposo para que éstos absorban el líquido.
Derretir la mantequilla o margarina en una sartén y dorar los pancitos. Escurrirlos y servirlos tibios.