Tarta de manzanas y albaricoques secos

Name: Tarta de manzanas y albaricoques secos
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6 raciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 200 gr. de harina integral; 70 gr. de azúcar negra; 100 gr. de mantequilla; 1 huevo; 500 gr. de manzanas; 40 gr. de mantequilla; 30 gr. de azúcar; Pizca de canela; 600 gr. de albaricoques secos; 2 cdas. de azúcar

Enviada por Sandra · 8 de abril de 2015

Tiempo total: 1 h 20 min
Preparación: 40 min
Cocción: 40 min
Raciones: 6
Dificultad: Media
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Ingredientes para 6 raciones

Raciones 6

Para la masa

200 gramos Harina integral
70 gramos Azúcar negra
100 gramos Mantequilla
1 Huevo

Para el relleno

500 gramos Manzanas
40 gramos Mantequilla
30 gramos Azúcar
Canela
600 gramos Albaricoques secos
2 cucharadas Azúcar

Cómo hacer tarta de manzanas y albaricoques secos paso a paso

Para la masa, mezclar la mantequilla blanda con el azúcar, agregarle luego la harina y el huevo. Formar un bollo y dejar descansar en la heladera unos 30 minutos, cubierta con papel film.
Pasado el tiempo de reposo, estirar la masa y forrar moldes de tartaletas individuales o bien uno grande. Cocinar en horno medio hasta que esté apenas dorada.
Para el relleno, cocinar a fuego bajo las manzanas cortadas en cubitos, con un poco de agua, canela, azúcar y mantequilla hasta formar un puré. Dejarlo entibiar un poco.
Colocarlo luego sobre la masa precocida y agregar los albaricoques por encima de toda la superficie. Rociar con azúcar y unos pedacitos de mantequilla.
Llevar nuevamente la preparación al horno por unos 30 minutos o hasta que los albaricoques estén dorados.
Servir con yogur tipo griego o queso blanco.