Recetas de Azúcar

Pele y quite las semillas del melón y póngalo en una procesadora, junto al jugo de las limas, las naranjas y el jengibre. Páselo por un chino, una vez bien procesado.Incorpore el almíbar a punto hilo, [+]

Caliente la crema de leche y el azúcar. Disuelva la gelatina en agua e incorpore a la preparación anterior en tibio. Tamice el queso de cabra, mezcle con el queso crema e incorpore un poco de la [+]

Preparación:Prepare la masa: mezcle primero los ingredientes secos con la manteca en pomada e incorpore en el centro las yemas; una todo hasta formar la masa. Envuelva y enfríe en la heladera por lo [+]

Mezcle la harina, el azúcar y la sal. Incorpore la manteca blanda y las yemas, sin amasar. Añada la leche para unir y por último agregue las ralladuras. Forme un bollo y deje reposar en sitio fresco [+]

Prepare el café. En un bol bata las yemas con el azúcar, agregue el queso mascarpone y luego la crema de leche previamente batida. Incorpore a esta preparación la gelatina diluida en un poco de agua [+]

Batir la manteca y el azúcar en una batidora. Agregar las yemas, de a una por vez, mientras se continúa batiendo. Perfumar con la ralladura y el jugo de naranja. Batir hasta formar una crema. Retirar de [+]

Enmantecar un molde redondo. Trabajar las yemas y el azúcar en un bol hasta que tomen color pálido. Pasar las almendras por el molinillo y añadirlas a las yemas. Batir las claras a nieve firme e [+]

Pele las bananas y quíteles cuidadosamente los hilos. Licuelas o páselas por cedazo, agregue el azúcar, la canela y el ron. Bata la crema en chantilly, añádala suavemente a la crema de bananas; sirva [+]

Sumerja las flores de lavanda en la leche para hacer una infusión en frío, tape y deje reposar dentro de la heladera de un día para otro. Coloque en una cacerolita la leche, la crema y la canela y lleve [+]

Corte las peras por el medio y quíteles las semillas. Colóquelas en una fuente para horno y cubra con la manteca, el azúcar y la vainilla. Hornee hasta que estén tiernas y deje enfriar. En una sartén [+]

Pele las manzanas y córtelas en rodajas grandes. Saltéelas en la manteca hasta dorarlas, a fuego fuerte; espolvoréelas con el azúcar y deje que se acaramele. Báñelas entonces con el calvado y [+]

Pique fino el apio, la cebolla, una ramita de perejil y una hoja de albahaca, si gusta de su sabor; o reemplácela por orégano. Fría este picado en la mezcla de aceite y margarina con la panceta en [+]