Sopa de melón y guindas

Name: Sopa de melón y guindas
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1 melón; 2 naranjas; 20 gr. jengibre; Jugo de 1 lima; Guindas para decorar; Hojas de menta; 700 gr. de azúcar para el almíbar (la proporción es 700 cc de almíbar a punto hilo por cada 1.5 lt. de frutas)

Enviada por VirC · 19 de marzo de 2010

Tiempo total: 40 min
Preparación: 30 min
Cocción: 10 min
Raciones: 4
Dificultad: Fácil
Valoración: 5,0 / 5 1 votos

Ingredientes para 4 raciones

Raciones 4

1 Melón
2 Naranjas
20 gramos Jengibre
1 Lima Jugo
Guindas para decorar Guindas para decorar
Menta
700 gramos Azúcar para el almibar la proporcion es 700 cc de almibar a punto hilo por cada 1 5 lt de frutas

Cómo hacer sopa de melón y guindas paso a paso

Pele y quite las semillas del melón y póngalo en una procesadora, junto al jugo de las limas, las naranjas y el jengibre. Páselo por un chino, una vez bien procesado.
Incorpore el almíbar a punto hilo, y lleve al frío por 3 o 4 horas. Luego sirva en platos soperos con las guindas con su jugo reducido por encima; y por último decore con hojas de menta.