Recetas de Azúcar

Ralle la cáscara del limón y luego exprímalo. Trabaje las yemas con el azúcar, el jugo y la cáscara de limón y las galletitas dulces ralladas. Bata las claras a nieve, agréguelas con suavidad. [+]

Preparación:    Cortar el maracuyá, sacarle las semillas y pulpa, y poner en licuadora. Licuar 10 segundos para separar la pulpa de las semillas. Colar el jugo.Hervir el jugo de maracuyá. Agregar la [+]

Corte las manzanas en rodajas y póngalas en una fuente de horno enmantecada y espolvoreada con azúcar; cúbralas con azúcar. Mezcle los huevos con la harina, la leche, el azúcar restante y el ron; eche [+]

Pele las peras y córtelas en gajos; póngalas en una fuente de horno enmantecada, espolvoréelas con azúcar y ponga por encima la manteca en trocitos. Cuézalas a horno caliente, durante 15 minutos. [+]

Moler las nueces en el molinillo. Batir las claras a nieve firme. Agregar poco a poco el azúcar, en forma de lluvia, siempre batiendo, hasta tener una pasta espesa. Agregar el chocolate rallado y las [+]

Batir el huevo y dos claras con la mitad del azúcar y la miel hasta formar una crema. Agregarle el aceite en forma de hilo. Batir el resto de las claras junto con el azúcar restante y una pizca de [+]

Procesar las peras al natural junto con las ciruelas, incorporar al puré las nueces picadas bien finitas. Agregarle el resto de los ingredientes hasta obtener una pasta. Colocar en una placa levemente [+]

Caliente la manteca y la panceta en una cacerola, agregue las zanahorias y las cebollas en rodajas finas; y fríalas suavemente durante 5 minutos o hasta que se ablanden. Espolvoree con la harina, [+]

Compre preferentemente las brioches ordinarias, con azúcar cristalizada encima, no las brioches finas, o simplemente los pancitos de leche. Córteles una tapa para obtener 6 gruesos canapés. Exprima 3 [+]

Bata las yemas con el azúcar, agregue la harina y pizca de sal; añada poco a poco la leche y una cascarita de limón y lleve a fuego suave, revolviendo hasta tener una crema espesa. Pele las peras, [+]

Trabaje la manteca y el azúcar, revolviendo con el tenedor; agregue las yemas y luego el chocolate, que habrá rallado previamente con un cuchillo y luego fundido con 2 o 3 cdas. de manteca. Añada la [+]

Ponga en una cacerola la leche, llévela sobre el fuego y, cuando eche el hervor, deje caer la sémola en forma de lluvia; revuelva continuamente, durante 10 minutos, a fuego suave. Retire la sémola del [+]