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Salsa de tomates a la italiana

Salsa de tomates a la italiana

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Datos de la receta

Fácil
Comen 6
Total: = prep. + coc.
Italia

Ingredientes

1 kg. de tomates
1 rama de apio
Perejil
3 cdas. de aceite
1 cda. de margarina
1 cebolla
Albahaca u orégano
Sal
Pimienta
Pizca de azúcar
50 gr. de panceta

Cómo hacer Salsa de tomates a la italiana

Pique fino el apio, la cebolla, una ramita de perejil y una hoja de albahaca, si gusta de su sabor; o reemplácela por orégano. Fría este picado en la mezcla de aceite y margarina con la panceta en daditos.

Cuando todo esté dorado, incorpore los tomates pelados, picados y sin semillas. Agregue una pizca de azúcar para evitar la acidez del tomate y cueza durante unos 40 minutos. Si se secara en el curso de la cocción, agregue alguna cucharada de agua o caldo.

Comentarios sobre esta receta (1)

dalva sonnenburg
dalva sonnenburg
Muy buena la receta,la voy a preparar
24 julio 2014, 17:22
How is this?
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