Creme brulée a la lavanda
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Datos de la receta
ArgentinaIngredientes
1 puñado de flores de lavanda (aptas para consumir)1 taza de leche
1 taza de crema de leche
1 cdta. de canela
2 huevos
1/2 taza de azúcar
Cómo hacer Creme brulée a la lavanda
Sumerja las flores de lavanda en la leche para hacer una infusión en frÃo, tape y deje reposar dentro de la heladera de un dÃa para otro.Coloque en una cacerolita la leche, la crema y la canela y lleve a punto de ebullición.
En un bol mezcle los huevos con el azúcar e incorpore, de a poco, siempre revolviendo, la leche caliente.
Pase la preparacÃón por un colador, repártala en moldes individuales y lleve al horno a 150°C, a Baño MarÃa, hasta que cuaje.
Retire, deje entibiar y lleve a la heladera por lo menos 4 horas.
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