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Omelette stephanie

Omelette stephanie

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Datos de la receta

Fácil
Comen 4
Total: = prep. + coc.
Argentina

Ingredientes

3 huevos
1/2 limón
6 cdas. de azúcar
1 cda. de manteca
1 cda. de galletitas ralladas
Azúcar impalpable (glass)

Cómo hacer Omelette stephanie

Ralle la cáscara del limón y luego exprímalo.

Trabaje las yemas con el azúcar, el jugo y la cáscara de limón y las galletitas dulces ralladas.

Bata las claras a nieve, agréguelas con suavidad. Vierta todo en una sartén, bañada con la manteca caliente, y cueza a horno moderado hasta dorar bien, más o menos durante 15 minutos.

Sirva la omelette soufflé enseguida, espolvoreada con azúcar impalpable.

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