Rocas de nuez

Name: Rocas de nuez
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 20 raciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 100 gr. de azúcar; 100 gr. de nueces mondadas; 150 gr. de chocolate; 3 claras

Enviada por VirC · 26 de febrero de 2010

Tiempo total: 1 h
Preparación: 20 min
Cocción: 40 min
Raciones: 20
Dificultad: Fácil
Valoración: 4,8 / 5 13 votos

Ingredientes para 20 raciones

Raciones 20

100 gramos Azúcar
100 gramos Nueces mondadas
150 gramos Chocolate
3 Clara de huevo

Cómo hacer rocas de nuez paso a paso

Moler las nueces en el molinillo.
Batir las claras a nieve firme. Agregar poco a poco el azúcar, en forma de lluvia, siempre batiendo, hasta tener una pasta espesa.
Agregar el chocolate rallado y las nueces molidas y mezclar con una espátula, como si batiera lentamente.
Poner la pasta por cdas. en una chapa de horno enmantecada. Cocinar en horno suave, durante 40 minutos.