Recetas de Bacalao
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Preparación:Deje el bacalao en remojo una noche en agua frÃa. Cambie el agua 3 o 4 veces. Escurra y seque el bacalao con un trapo limpio, sin apretarlo, para que suelte toda el agua.Quite la piel con [+]
Preparación:Remojar el bacalao durante 24 horas, cambiando el agua por lo menos 2 veces. Después enjuagarlo muy bien para retirar toda la sal.Cocinarlo en agua sin sal durante 15 a 18 minutos. El agua no [+]
Aderezar los filetes de bacalao con sal, pimienta y jugo de limón. Lavar las verduras y cortar en rodajas las zanahorias y los puerros, la ramas de apioen bastones o dados. Poner el pescado y las verduras [+]
Preparación:Corte el bacalao en gruesas rodajas, páselas por harina y dórelas en el aceite caliente. Bañelo con el coñac y enciéndalo; retire el pescado. Agregue al fondo de cocción el vino blanco, [+]
Preparación: Derretir la mantequilla en una sartén, agregar la cebolla y freÃr suavemente hasta que esté blanda.Agregar el arroz y cuando esté transparente, añadir el curry en pasta o polvo y la [+]
Elaboración:Limpiar, pelar y cortar las patatas en rodajas finas.Los tomates debes sumergirlos por un minuto en agua hirviendo para retirarles la piel y luego picarlos bien chiquitos.En una cazuela de [+]
Preparación:Para preparar la masa, mezcla la harina con la sal obre una mesada. Añade a esta mezcla la levadura disuelta en agua tibia, e incorpora la manteca derretida y los huevos.Mezcla todo bien, [+]
Preparación:Cuece los macarrones en abundante agua con sal y dos cucharadas de aceite, y una vez cocidos al dente los refrescas.Pocha la verdura picada con un poco de aceite. Cuando esté bien pochada, [+]
Preparación:En una cazuela con abundante agua pon a cocer los muslos y el esqueleto de la gallina, una cebolla cortada en tres trozos, la zanahoria troceada, una rama de perejil y una pizca de sal. Cocina [+]
Preparación:Para desalar el bacalao, pasa los trozos por el chorro del grifo y a continuación coloca en un recipiente con abundante agua fresca dentro del frigorÃfico (para que no sufra alteraciones de [+]
Preparación:Poner en una cazuela de barro las papas peladas y cortadas en rodajas muy gruesas, el bacalao desalado troceado, la cebolla cortada por la mitad, los pimientos, sin cabos ni semillas y el [+]
Preparación:Calentar el aceite en una cacerola y rehogar las cebollas picadas junto con los puerros picados y dos dientes de ajo picados. Agregar los tomates pelados, sin semillas y picados, y las [+]
Soufflé de cerezas
Soufflé de puerros y jamón
Budin soufflé marinero
Panna cotta con aceto balsámico
Panna cotta aromática de naranjas
Pato negro con panqueques de maÃz
Conejo en cróute de hierbas
Moro encamisado
Couscous del mar
Tarta Tatin de membrillos