Cazuela de arroz con bacalao.
Enviada por Abuela ·
- Tiempo total
- 1 h
- Preparación
- 30 min
- Cocción
- 30 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 4,8 / 5 4 votos
Ingredientes para 4 raciones
- 1 litro Agua
- 400 gramos Arroz
- 250 gramos Bacalao
- 200 gramos Patatas
- 250 gramos Tomates maduros
- 10 dientes Ajos
- Sal
- 150 gramos Aceite de oliva
- Perejil
Cómo hacer cazuela de arroz con bacalao. paso a paso
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Limpiar, pelar y cortar las patatas en rodajas finas.
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Los tomates debes sumergirlos por un minuto en agua hirviendo para retirarles la piel y luego picarlos bien chiquitos.
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En una cazuela de barro vierte el aceite y pon a calentar sobre el fuego. Añade los tomates y el arroz y déjalos freir durante unos minutos.
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Una vez hecho esto apaga el fuego, añade a la cazuela el litro de agua caliente junto con las patatas, el ajo y el bacalao troceado.
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Llévalo al horno previamente precalentado a 200ºC y déjalo cocer durante unos 20 o 30 minutos. Estará listo cuando el caldo se haya reducido, el arroz haya tomado color y las patatas estén hechas.
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Sirve cada plato decorando con una ramita de perejil.
