Recetas de Laurel
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Saltear la cebolla picada junto a la zanahoria en rodajas y el pimiento morrón en tiras, con el aceite dentro de una olla.Salpimentar los solomillos y rebozarlos ligeramente en la harina, dorarlos [+]
Preparación: Dorar bien la carne en una olla a presión con la mitad de la mantequilla y la cebolleta cortada; añadir luego la leche hirviendo, el laurel y salpimentar. Dejar cocer lentamente hasta que [+]
Remojar las ciruelas en un vaso de vino blanco durante unas horas; mientras tanto, en la olla dorar bien la ternera, las cebollas y las zanahorias.Espolvorear con la cucharada de harina y remover; añadir [+]
Cortar la carne en trozos y rehogarla en la sartén con aceite hasta dorarla. Volcar en una cacerola y agregarle el caldo de carne, los ajos picados, y el resto de los ingredientes; cocinar a fuego lento [+]
Preparación: Mezclamos la carne junto con el jamon picado, los huevos, el ajo (previamente picado fino) y el pan rallado. Salpimentar. Amasar bien todo junto por unos 10 minutos, pues de esta forma las [+]
Saltear los lomos vuelta y vuelta y retirarlos de la sartén, sacando el excedente de grasa. Colocar la pimienta verde y tostarla; agregar el caldo frÃo y el laurel, volver a colocar los tournedos y la [+]
Picar el ajo y la cebolla y llevarlos a dorar a una sartén con el aceite. A los 5 minutos agregar el morrón y la zanahoria cortados en juliana, dorar por 3 minutos más y agragar los tomates cubeteados [+]
Preparación: SofreÃr la cebolla junto con el cebollin, el ajo porro y los ajies por unos 10 minutos.Agregar los ajos y las zanahorias, los tomates, el calabacin y las vainitas. Una vez blandas, agregar [+]
Picar las cebollas y el ajo, rehogarlos en una olla, con un poco de aceite. Agregar la carne cortada en cubitos y dorar, incorporar los tomates (previamente cortados en pequeños cubitos), remover y bañar [+]
Limpie y lave los camarones. En una olla honda, caliente el aceite de oliva.Agregue la cebolla, el ajo, los ajÃes morrones, pizca de cilantro y el puré de tomate para crear el sofrito. Añada los [+]
Rebanar las berenjenas en tajadas de 1/2 cm. de espesor.Cocinarlas en una olla con vinagre, sal y laurel, durante 5 minutos, cuidando de que no se deshagan.Escurrir y dejar enfriar.Una vez frÃas, ir [+]
Preparación:Salpimentar y enharinar los filetes de pescado. Reservar. Calentar el aceite en una olla y freÃr la cebolla hasta que esté transparente.Agregar los tomates, los ajos, la pasta de tomate, el [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Paté de pescado y espinacas
Paleta de cordero rellena
Masitas serpentinas
Pencas de acelga