Asado de ternera con ciruelas
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Datos de la receta
ArgentinaIngredientes
1 kg. de ternera para asarAceite
250 gr. de ciruelas pasas
1 cda. de harina
2 zanahorias
1 cebolla
Perejil
Tomillo
1 hoja de laurel
Sal
Pimienta
1 vaso de vino blanco
1 vaso de agua
Cómo hacer Asado de ternera con ciruelas
Remojar las ciruelas en un vaso de vino blanco durante unas horas; mientras tanto, en la olla dorar bien la ternera, las cebollas y las zanahorias.
Espolvorear con la cucharada de harina y remover; añadir 1 vaso de agua, el vino de las ciruelas, laurel, tomillo, perejil y salpimentar.
Dejar cocer por 20 min. aproximadamente. Añadir las ciruelas y dejar unos minutos más, hasta que esté tierna la carne.
Cortar la carne en rodajas y servir con las verduras.
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