Asado de cerdo con leche

Name: Asado de cerdo con leche
Prep time: 50 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 5 raciones
Cuisine: Argentina
Ingredients: 1 kg. de lomo de cerdo; 1 trozo de mantequilla; 0.5 lt. de leche; 1 cebolleta; 1 cda. colmada de harina; Sal; Pimienta; 1 hoja de laurel

Enviada por Maggie · 25 de enero de 2007

Tiempo total: 1 h 30 min
Preparación: 50 min
Cocción: 40 min
Raciones: 5
Dificultad: Media
Valoración: 4,2 / 5 6 votos

Ingredientes para 5 raciones

Raciones 5

1 kilogramo Lomo de cerdo
1 trozo Mantequilla
½ litros Leche
1 Cebollino
1 cucharada Harina colmada
Sal
Pimienta
1 hoja Laurel

Cómo hacer asado de cerdo con leche paso a paso

Dorar bien la carne en una olla a presión con la mitad de la mantequilla y la cebolleta cortada; añadir luego la leche hirviendo, el laurel y salpimentar.
Dejar cocer lentamente hasta que la carne esté tierna.
Mezclar aparte el resto de la mantequilla derretida con el harina y unas cucharadas del jugo de la cocción de la carne para hacer una salsa cremosa.
Servir la carne acompañada con la salsa.