Recetas de Leche
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Preparación:Poner a dorar los puerros en una sartén con la mitad de la manteca. Cocinarlos pero sin que se doren.Limpiar, pelar y cortar las papas en pequeños trozos.Colocar en una olla con abundnte [+]
Preparación:Pelar las bananas, cortarlas por la mitad en sentido longitudinal y colocarlas en una fuente para servir, (resistente al horno).Mezclar los demás ingredientes hasta obtener una crema [+]
Preparación:Batir en un bol los huevos junto con el azúcar hasta que queden bien espumosos,.Agregarles posteriormente la leche y la escencia de vainilla. Enmantecar una fuente de horno (del tipo flanera) [+]
Trabajar la crema de leche con la harina hasta obtener una masa lisa.Agregar los huevos, el queso rallado grueso, una pizca de nuez moscada rallada en el momento, sal y pimienta. Mezclar todo muy [+]
Preparación: Colocar la harina en un bol y hacer un hoyo en el centro.Colocar allà la levadura disuelta en la leche tibia con una pizca de sal y de azúcar. Amasar a mano o a máquina hasta obtener una [+]
Preparación: Ablandar la levadura en 1/4 taza de leche tibia. Agregarle el azúcar.Derretir el queso fontina en la leche restante, sobre un calor suave. Dejar entibiar y añadir a la preparación de [+]
Preparación: Batir la nata a medio punto.Fundir la cobertura de chocolate en el microondas.Remojar las hojas de gelatina en agua frÃa (2 minutos más o menos)Añadir la gelatina a la crema inglesa y [+]
Preparación:Lavar, pelar y hervir los espárragos en abundante agua con sal hasta que estén tiernos.Posteriormente disponer las crepes sobre una mesada y acomodar sobre cada una 2 o 3 espárragos, una [+]
Colocar en un cazo a fuego suave el chocolate troceado y la leche. Cuando el chocolate se haya derretido se aparta del fuego y se añade la mantequilla troceada. En un recipiente aparte se mezclan bien las [+]
Preparación:Precalentar el horno a 200°C. Forrar un molde para tarta con la masa elegida. Cocer la masa en seco (colocando encima un papel parafinado y legumbres para que no se levante) durante 10 a 15 [+]
En una cacerola mezclar las yemas junto con el azúcar y la harina hasta obtener una crema lisa y blanca. Agregar de a poco la leche frÃa y llevar a fuego moderado.Cocinar alrededor de 10 minutos hasta [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Paté de pescado y espinacas
Masitas serpentinas
Pencas de acelga
Soufflé perfumado