Pancitos de queso

Name: Pancitos de queso
Prep time: 2 h
Cook time: 25 min
Total time: 2 h 25 min
Yield: 30 raciones
Cuisine: Argentina
Ingredients: 30 gr. de levadura de cerveza; 1 cda. de azúcar; 1 taza de queso fontina picante rallado; 1 y 0.5 taza del leche; 1 taza de harina; 1 cdta. de sal; 3 tazas de harina

Receta de VirC · 24 de octubre de 2007

Tiempo total: 2 h 25 min
Preparación: 2 h
Cocción: 25 min
Raciones: 30
Dificultad: Media
Valoración: 4,8 / 5 5 votos

Ingredientes

Raciones 30

30 gramos Levadura de cerveza
1 cucharada Azúcar
1 taza Queso fontina picante rallado
1 ½ tazas Leche
1 taza Harina
1 cucharadita Sal
3 tazas Harina

Preparación

Ablandar la levadura en 1/4 taza de leche tibia. Agregarle el azúcar.
Derretir el queso fontina en la leche restante, sobre un calor suave.
Dejar entibiar y añadir a la preparación de levadura.
Incorporar 1 taza de harina, mezclar bien y dejar levar durante 1 hora.
Pasado el reposo, incorporar a la preparación la harina restante y sal, y amasar ligeramente.
Dejar reposar nuevamente, hasta que duplique su volúmen.
Volver a amasar durante un par de minutos.
Cortar la masa en pequeñas porciones y darles forma de pancitos alargados, redondos o trenzas.
Acomodarlos en una placa de horno, dejarlos levar levemente y cocinar en horno caliente durante 25 minutos.