Pastel mousse de chocolate
Receta de VirC ·
- Tiempo total
- 3 h 7 min
- Preparación
- 1 h
- Cocción
- 2 h 7 min
- Raciones
- 8
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 4,7 / 5 12 votos
Ingredientes
- 400 gramos Nata líquida inglesa
- 600 gramos Chocolate con leche cobertura
- 8 gramos Gelatina hojas
- 600 gramos Nata
- Bizcocho plancha Bizcocho plancha
- Cacao en polvo
Preparación
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Batir la nata a medio punto.
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Fundir la cobertura de chocolate en el microondas.
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Remojar las hojas de gelatina en agua fría (2 minutos más o menos)
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Añadir la gelatina a la crema inglesa y remover. A esta prepararción agregar la cobertura disuelta mezclando para amalgamar todo muy bien.
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Agregar la mitad de la nata, revolver para integrar y finalmente agregar el resto de la nata. Integrar muy bien todos los ingredientes.
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En un molde redondo sin piso poner un poco de la mezcla anterior. Dejar enfriar.
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Acomodar entonces una plancha de bizcocho de forma redonda, un poco más pequeña el recipiente. Volcar por encima el resto de la mezcla. Poner a enfriar 3 o 4 horas.
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Espolvorear la superficie con cacao en polvo antes de servir y decorar con nata batida.
