Tarta suiza de queso

Name: Tarta suiza de queso
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 8 raciones
Cuisine: Suiza
Ingredients: 250 gr. de queso emmenthal o similar; 250 gr. de crema de leche; 50 gr. de harina; 2 huevos; Sal, pimienta y nuez moscada

Enviada por VirC · 24 de octubre de 2007

Tiempo total: 50 min
Preparación: 20 min
Cocción: 30 min
Raciones: 8
Dificultad: Fácil
Valoración: 4,5 / 5 11 votos

Ingredientes para 8 raciones

Raciones 8

Masa básica de levadura

250 gramos Queso emmenthal o similar
250 gramos Nata líquida
50 gramos Harina
2 Huevo
Sal pimienta y nuez moscada

Cómo hacer tarta suiza de queso paso a paso

Trabajar la crema de leche con la harina hasta obtener una masa lisa.
Agregar los huevos, el queso rallado grueso, una pizca de nuez moscada rallada en el momento, sal y pimienta. Mezclar todo muy bien.
Estirar la masa y tapizar una tartera de 30 cm. de diámetro, dejando sobrar la masa en el borde para realizar un repulgue alto. Dejar levar la masa durante 10 minutos.
Volcar la preparación de queso en la tarta y llevarla enseguida a un horno precalentado a 180ºC. Cocinar durante 30 minutos.