Tarta de mozzarella, tomate y albahaca
Enviada por VirC ·
- Tiempo total
- 55 min
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 35 min
- Raciones
- 6
- Dificultad
- Fácil
- Valoración
- 4,0 / 5 2 votos
Ingredientes para 6 raciones
- 2 Tomates
- 2 Huevo
- 50 mililitros Leche
- 50 mililitros Nata líquida
- 150 gramos Mozzarella
- Sal pimienta y nuez moscada
- Albahaca
- 250 gramos 250 gr. de masa quebrada o una tapa de masa comprada masa quebrada o una tapa de masa comprada
Cómo hacer tarta de mozzarella, tomate y albahaca paso a paso
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Precalentar el horno a 200°C.
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Forrar un molde para tarta con la masa elegida.
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Cocer la masa en seco (colocando encima un papel parafinado y legumbres para que no se levante) durante 10 a 15 minutos o hasta que esté firme.
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Retirar las legumbres y el papel, y posteriormente hornear durante 10 minutos más hasta que la masa esté seca y dorada. Retirar del horno y dejar enfriar.
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Para preparar el relleno: batir en un bol los huevos junto con la leche y la crema de leche. Sazonar con sal, pimienta y nuez moscada a gusto.
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Disponer el tomate cortado en cubitos, el queso y la albahaca sobre la base de la tarta y añadir la mezcla de huevo. Hornear de 30 a 45 minutos.
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La quiché estará cocida cuando el relleno presente una textura consistente y dorada.
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Pasar a una rejilla metálica (sin desmoldar) para que se enfríe.
