Recetas de Leche
Ordenar:
- Fecha
- Aflabéticamente
- Puntuación
Una vez preparado el postre en polvo y que se encuentre espeso, retirarlo del fuego, se debe agregar de a poco la manteca (mezclando a medida que se va agregando) Llevar a baño de MarÃa invertido, no se [+]
En un bowl se deben mezclar azúcar y manteca hasta lograr una consistencia cremosa. Luego agregar de a poco los huevos y seguir mezclando (deben recordar que los huevos deben estar previamente batidos en [+]
Preparación: Poner todos la manteca, la leche, el cacao y el azúcar en una cacerola. Llevar a fuego bajo siempre mezclando hasta que se derrita bien todo. Dejar hervir un minuto y retirar del fuego. [+]
En un bol, mezclar una cucharada de leche frÃa con la maizena. Por otra parte, en una olla colocar la leche sobrante en un cazo y llevar a ebullición. Añadir aquà mismo 1 sobrecito de azúcar [+]
En un bol, mezclar dos yemas de huevo y un huevo entero, luego agregar la mitad del azúcar y trabajar hasta que blanquee. Calentar la leche y añadir la preparación anterior, calentando hasta que se [+]
En una olla colocar la manteca con una pizca de sal y echarle agua. Eso se llevará al fuego hasta que rompa hervor donde retiraremos y EN CALIENTE y de una vez se echará la harina. Mezclar todo con ganas [+]
Para hidratar la gelatina no usaremos agua, lo haremos en forma diferente: Durante 10 minutos aproximadamente, pondremos la gelatina en polvo en un poco de leche fria.El resto de la leche la llevamos al [+]
Calentar en un cazo la leche junto a la mantequilla, una pizca de sal y el azúcar normal, cuando la preparación entre en hervor, añadir la harina previamente tamizada y remover bien todo el conjunto. [+]
Cocinar la coliflor al vapor y dividirla en ramitos.SofreÃrlos en 30 gramos de mantequilla, a fuego lento, durante 3 a 4 minutos y pasarlas por el pasapurés.Preparar la bechamel espesa, fundiendo la [+]
Calentar el aceite, sofreÃr la cebolla, el ajo, el tomate, el pimentón, la albahaca y la zanahoria.Agregar el agua, los cubos de caldo de gallina y el pollo.Dejar cocinar a fuego lento durante 15 [+]
Limpiar los puerros y cortar la parte blanca en rodajas finas. Luego, rehogar con un poco de aceite en una cacerola, durante unos minutos.Pelar las papas y cortar en dados. Cortar la pulpa de calabaza en [+]
Preparación:El dÃa anterior, cortar las naranjas en rodajas finas y cocerlas, a fuego lento, durante 2 horas, en un jarabe preparado con 500 gramos de azúcar y 1 litro de agua. Dejar enfriar en una [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Paté de pescado y espinacas
Masitas serpentinas
Pencas de acelga
Soufflé perfumado