Lionesas rellenas con crema de naranja
Enviada por Abuela ·
- Tiempo total
- 1 h 10 min
- Preparación
- 40 min
- Cocción
- 30 min
- Raciones
- 12
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 4,3 / 5 4 votos
Ingredientes para 12 raciones
- 3 Huevo
- 125 mililitros Leche
- 60 gramos Mantequilla
- 300 gramos Yogur cremoso
- 100 gramos Azúcar glas
- 5 hojas Gelatina
- 100 gramos Naranjas mermelada
- 4 cucharadas Licor de naranja
- 5 cucharadas Zumo de naranja
- 100 gramos Harina
- ½ cucharaditas Azúcar
- 1 pizca Sal
Cómo hacer lionesas rellenas con crema de naranja paso a paso
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Calentar en un cazo la leche junto a la mantequilla, una pizca de sal y el azúcar normal, cuando la preparación entre en hervor, añadir la harina previamente tamizada y remover bien todo el conjunto. Reducir el fuego y continuar removiendo hasta que veas que se empezar a formar una masa. Traspasar esta masa a un bol grande y añadir los huevos uno a uno mientras mezclas bien todo el conjunto.
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Introducir esta masa en una manga pastelera y utilizar una boquilla estrecha para formar montoncitos sobre la bandeja del horno previamente forrada con papel sulfurizado. Introducir la bandeja en el horno previamente precalentado a 180º C durante 15 minutos.
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Mientras colocar el yogur en un recipiente y añadir el azúcar glass, el licor de naranja, la mermelada y el zumo. Ahora disponer la gelatina en remojo en agua fría, al cabo de 5 minutos escurrir y disolver la gelatina en un poco de agua caliente.
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Añadir la gelatina a la preparación del yogur y mezclar bien todo el conjunto. Retirar las lionesas del horno y abrirlas por la mitad, dejándolas enfriar unos minutos. Ahora tan sólo tienes que rellenar las lionesas con la crema de naranja elaborada, cubrirlas y depositarlas en la nevera hasta el momento de ofrecer el postre a los comensales.
