Pollo en salsa de verduras.

Name: Pollo en salsa de verduras.
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 8 raciones
Cuisine: Colombia
Ingredients: 2 libras de pechuga de pollo cortada en trozos.; 3 cucharadas de aceite.; 1 cebolla cabezona, finamente picada.; 2 tazas de tomate maduro picado.; 1 cucharada de albahaca picada.; 0.5 taza de pimentón rojo, cortado en tiritas.; 1 taza de zanahoria cortada en tiritas.; 1 lata de arvejas.; 1 taza de agua.; 2 cubitos de caldo de gallina.; 2 tazas de champiñones cortados en láminas.; 2 cucharadas de harina de trigo disueltas en medio pocillo de agua.; 1 tarro pequeño de crema de leche.; 1 ajo macerado.

Enviada por luna azul · 3 de agosto de 2007

Tiempo total: 35 min
Preparación: 15 min
Cocción: 20 min
Raciones: 8
Dificultad: Fácil
Valoración: 4,7 / 5 35 votos

Ingredientes para 8 raciones

Raciones 8

2 Pechuga de pollo libras cortada en trozos
3 cucharadas Aceite
1 Cebolla cabezona, finamente picada
2 tazas Tomates maduro picado
1 cucharada Albahaca picada
½ tazas Pimentón rojo, cortado en tiritas
1 taza Zanahoria cortada en tiritas
1 lata Guisantes
1 taza Agua
2 Caldo cubitos de gallina
2 tazas Champiñon cortados en láminas
2 cucharadas Harina de trigo disueltas en medio pocillo de agua
1 1 tarro pequeño de crema de leche. tarro pequeño de crema de leche.
1 Ajos macerado

Cómo hacer pollo en salsa de verduras. paso a paso

Calentar el aceite, sofreír la cebolla, el ajo, el tomate, el pimentón, la albahaca y la zanahoria.
Agregar el agua, los cubos de caldo de gallina y el pollo.
Dejar cocinar a fuego lento durante 15 minutos. Incorporar los champiñones y la harina. Continuar la cocción hasta que la salsa espese un poco.
Finalmente adicionar la crema de leche mezclando bien. Retirar del fuego y servir enseguida. Buen provecho.