Recetas de Leche
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Pelar y picar las cebollitas de verdeo con el jamón y saltearlos en una cacerola con el aceite y la mantequilla calientes.Añadir la carne y dejar que se dore en forma pareja. Condimentar con un poco de [+]
Lavar la naranja. Con un cuchillo afilado, quitarle la cáscara evitando que queden en el corte las partes blancas. Verter la leche en una cacerola, y llevarla a ebullición. Exprimir la naranja. En un [+]
Tomar un molde de paredes altas, preferentemente desmontable y antiadherente y recubrir con las vainillas los bordes (para sostenerlas se puede pincelar los bordes con muy poco aceite o mantequilla).Poner [+]
Desmenuzar bien la pasta de almendras y ponerla en una cacerola junto con la leche frÃa. Dejar en remojo toda la noche en la heladera. Al dÃa siguiente remojar la cola de pescado (o gelatina) en un [+]
Marinar con sal, pimienta y jugo de limón los aguacates, los camarones y la carne de langostinos, y reservar en la heladera.Aparte mezclar la mayonesa con la mostaza, el rábano picante, la crema de [+]
Poner el azúcar rubia en 6 moldes chicos para horno, enmantequillados. Agregar una cucharadita de mostaza, cubriendo el fondo y reservar. Mezclar bien la carne picada con la miga de pan, el huevo, la [+]
En un sartén rehogar la cebolla en la mantequilla hasta que esté transparente. Agregar los zucchini y cocinarlos entre 2 y 3 minutos. Verter el salteado en un bol y dejar enfriar. Preparar la mezcla para [+]
Poner en una cacerola la pulpa de maracuyá, agregarle el azúcar y cocinar unos segundos a fuego medio revolviendo con cuchara de madera.Picar el chocolate y fundirlo junto con la crema de leche sobre [+]
Quitarle el exeso de grasa al carré y cortar en rodajas de 1 cm. de espesor. Condimentar con sal y pimienta y untar los costados de las rodajas con mostaza a gusto.Cortar los morrones – previamente [+]
Separar las claras de las yemas; en un bol batir las yemas con el azúcar y el café hasta que la mezcla esté espumosa.En un recipiente colocar el chocolate picado junto con el agua y disolver a [+]
En un bowl mezclar los huevos juntoi con las yemas, la leche condensada, la nata, el azúcar y la ralladura de limón; verter en un molde para horno.Colocar el molde a bañomarÃa y cocinar en horno a [+]
Lave y corte todos los vegetales en cubos de 2 mm de lado. Limpie y corte los hongos en láminas. Pique el ajo.En una sartén con la mantequilla y a fuego suave, saltee los vegetales y el ajo. [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Merluza a la crema verde
Paté de pescado y espinacas
Paleta de cordero rellena
Dulce de membrillo en cascos