Mousse helada de café
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 35 min
- Preparación
- 30 min
- Cocción
- 5 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 5,0 / 5 1 votos
Ingredientes para 4 raciones
- 4 Huevo
- 100 gramos Azúcar 0 5taza
- 2 cucharadas Café instantáneo en polvo
- 50 gramos Chocolate amargo o semi amargo picado
- 1 cucharada Agua
- 2 cucharadas Ron
- 1 taza 1 taza (240 ml.) de crema de leche (240 ml.) de crema de leche
- 2 cucharadas Chocolate rallado
- Nata líquida chantilly y chocolate rallado para decorar
Cómo hacer mousse helada de café paso a paso
-
Separar las claras de las yemas; en un bol batir las yemas con el azúcar y el café hasta que la mezcla esté espumosa.
-
En un recipiente colocar el chocolate picado junto con el agua y disolver a bañomaria; una vez disuelto el agregarle el ron y la mezcla del café. Revolver.
-
En otro bol batir la crema hasta que esté espesa y agregarlas suavemente a la mezcla anterior.
-
Batir las claras a nieve y agregarlas junto con las dos cucharadas de chocolate rallado (con movimientos envolventes), a la preparación anterior.
-
Verter la mezcla en un molde grande o en moldes individuales, y congelar durante 4 horas.
-
Al servir se puede decorar con crema chantilly y chocolate rallado
