Recetas de Leche
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Pele los tomates y las cebollas y pÃquelos gruesos; cuézalos en el aceite, con sal y pimienta, suavemente. Unte la carne con mantequilla y envuélvala en pimienta negra molida gruesa; cuézala durante [+]
Escurra las mitades de melocotones y córtelas en dados. En una cacerola haga hervir la leche con la vainilla; en otra mezcle las yemas con el azúcar, harina y pizca de sal. Agregue poco a poco la leche [+]
Cueza los espárragos hasta que estén apenas tiernos; córtelos en rodajitas pero reservando algunas puntas para decorar. En un bol mezcle el queso crema, los huevos, la leche, el queso rallado, sal, [+]
Prepare la masa con los ingredientes indicados, déjela reposar una hora o más y haga los panqueques en una sartén con mantequilla. Por otra parte deshaga las bananas con un tenedor y ralle el chocolate [+]
En una cacerola con agua y una pizca de sal gruesa hervir los brócolis. Una vez que listos, escurrirlos y colocarlos en una fuente apta para horno, ligeramente engrasada. Para la salsa blanca: colocar en [+]
Para preparar el biscuit, derretir el chocolate y la mantequilla e incorporar las yemas. Por otro lado, realizar un merengue italiano con las claras y el azúcar. Incorporar la mezcla anterior intercalando [+]
Precalentar el horno a 160°C. Colocar pirotines de papel en el molde para muffins. Tamizar juntos harina, polvo de hornear y azúcar. En un bol, batir la mantequilla a punto pomada e incorporar los huevos [+]
Pele las cebollas y córtelas en aros finos. En una sartén con mantequilla, saltee las cebollas hasta que estén transparentes y apenas doradas. Pele las patatas, córtelas en rodajas finas; unte con [+]
Lave bien la col, córtele el tronco y las nervaduras gruesas; cuézala durante 10 minutos en agua salada. RetÃrela y déjela escurrir bien; exprÃmala y pÃquela. Pique también la cebolla, saltéela en [+]
Batir el huevo, la leche y el aceite, agregar la harina, el azúcar y la sal. Mezclar apenas. La preparación queda grumosa y eso hace que los muffins queden aireados. Agregar los frutos rojos y distribuir [+]
Derretir el chocolate a baño MarÃa, dejar entibiar. Batir la mantequilla. Batir las yemas con la mitad del azúcar a blanco. Mezclar el chocolate tibio con la mantequilla y luego las yemas. Aparte batir [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Merluza a la crema verde
Paté de pescado y espinacas
Paleta de cordero rellena
Dulce de membrillo en cascos