Muffins de banana y nuez

Muffins de banana y nuez

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Datos de la receta

Normal
Comen 12
Total: = prep. + coc.

Ingredientes

100 gr. de cereal de salvado de trigo
250 gr. de harina 0000
1 cdta. de polvo de hornear
100 gr. de mantequilla
2 huevos
2 bananas pequeñas
180 cc de leche parcialmente descremada
50 gr. de nueces
150 gr. de azúcar

Cómo hacer Muffins de banana y nuez

Precalentar el horno a 160°C. Colocar pirotines de papel en el molde para muffins.

Tamizar juntos harina, polvo de hornear y azúcar.

En un bol, batir la mantequilla a punto pomada e incorporar los huevos y la leche. Agregar los ingredientes secos (harina tamizada y el cereal de salvado) mientras se continúa batiendo suavemente.

Incorporar el puré de banana y las nueces picadas con movimientos envolventes.

Colocar la preparación en los pirotines rellenando las 3/4 partes de los mismos.

Hornear a 180°C durante 15 a 20 minutos.

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