Gratín de coles
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 40 min
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 20 min
- Raciones
- 6
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 4,0 / 5 1 votos
Ingredientes para 6 raciones
Raciones
- 1 1 repollo verde repollo verde
- 30 gramos Harina
- 3 Huevo
- ¼ litros Leche
- 100 gramos Queso rallado
- 4 cucharadas Aceite
- 1 Cebolla
- Sal
- Pimienta
- Nuez moscada
Cómo hacer gratín de coles paso a paso
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Lave bien la col, córtele el tronco y las nervaduras gruesas; cuézala durante 10 minutos en agua salada.
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Retírela y déjela escurrir bien; exprímala y píquela. Pique también la cebolla, saltéela en el aceite caliente y agregue la col.
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Por otra parte, caliente la mantequilla, incorpore la harina y mezcle sobre fuego suave; añada la leche mientras revuelve, condimente con sal, pimienta y nuez moscada y deje espesar.
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Mezcle esta salsa con la col salteada con la cebolla y el queso rallado, luego los huevos batidos.
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Enmantequille una fuente de horno, vierta la preparación y cueza a horno de calor moderado durante 20 a 30 minutos.
