Mousse de chocolate y dulce de leche
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 30 min
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 10 min
- Raciones
- 8
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 4,3 / 5 6 votos
Ingredientes para 8 raciones
- 200 gramos Chocolate amargo
- 100 gramos Mantequilla
- 8 Huevo
- 250 gramos Azúcar
- 100 gramos Almendras al chocolate
- 1 cucharada Ron
- 200 gramos Dulce de leche
- 1 taza Nata líquida Chantilly
- 1 taza Chocolate rulos
Cómo hacer mousse de chocolate y dulce de leche paso a paso
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Derretir el chocolate a baño María, dejar entibiar.
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Batir la mantequilla. Batir las yemas con la mitad del azúcar a blanco.
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Mezclar el chocolate tibio con la mantequilla y luego las yemas.
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Aparte batir las claras a nieve con el azúcar restante. Agregarlas, con movimiento envolvente, al chocolate y por último perfumar con el ron.
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Forrar un molde grande con papel film, verter la mitad de la mezcla de chocolate. Cubrir con las almendras y llevar al freezer 15 minutos.
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Cubrir con cdas. de dulce de leche y distribuir el resto de crema de chocolate. Llevar al freezer hasta el momento de servir.
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Desmoldar y acompañar con crema Chantilly y rulos de chocolate.
