Brócolis gratinados

Brócolis gratinados

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"Dependiendo del queso utilizado, esta receta será más o menos dietética."

Datos de la receta

Normal
Comen 4
Total: = prep. + coc.

Ingredientes

1 y 1/2 kg. de brócoli
3 cdas. de maicena
1 y 1/2 taza de leche descremada
Nuez moscada
250 gr. de queso port salut, mozzarella o similar
Sal
Pimienta blanca

Cómo hacer Brócolis gratinados

En una cacerola con agua y una pizca de sal gruesa hervir los brócolis. Una vez que listos, escurrirlos y colocarlos en una fuente apta para horno, ligeramente engrasada.

Para la salsa blanca: colocar en un bol la maicena y diluir con un chorrito de leche para evitar grumos en la cocción. Colocar a fuego lento el resto de la leche e ir incorporando la maicena. Revolver hasta que haya tomado consistencia. Agregarle nuez moscada y pimienta blanca a gusto, para evitar el use de sal.

Colocar la salsa blanca y el queso sobre los brócolis. Llevar al horno, a temperatura media, y calentar por un lapso de 15-20 min, hasta que el queso se haya derretido.

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