Brócolis gratinados
Enviada por Sandra ·
Dependiendo del queso utilizado, esta receta será más o menos dietética.
- Tiempo total
- 40 min
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 20 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 4,0 / 5 3 votos
Ingredientes para 4 raciones
- 1 ½ kilogramos Brócoli
- 3 cucharadas Maicena
- 1 ½ tazas Leche descremada
- Nuez moscada
- 250 gramos Queso port salut, mozzarella o similar
- Sal
- Pimienta blanca
Cómo hacer brócolis gratinados paso a paso
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En una cacerola con agua y una pizca de sal gruesa hervir los brócolis. Una vez que listos, escurrirlos y colocarlos en una fuente apta para horno, ligeramente engrasada.
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Para la salsa blanca: colocar en un bol la maicena y diluir con un chorrito de leche para evitar grumos en la cocción. Colocar a fuego lento el resto de la leche e ir incorporando la maicena. Revolver hasta que haya tomado consistencia. Agregarle nuez moscada y pimienta blanca a gusto, para evitar el use de sal.
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Colocar la salsa blanca y el queso sobre los brócolis. Llevar al horno, a temperatura media, y calentar por un lapso de 15-20 min, hasta que el queso se haya derretido.
