Recetas de Limón

Limpiar los champiñones y picarlos grueso. Aparte, picar dos cebollas con el perejil (dejando unas ramitas) y el ajo. Poner al fuego una cacerola con un copo de mantequilla y dos cucharadas de aceite y [+]

Mezclar la remolacha, manzana y apio en un bol o ensaladera. Aderezar con la cebolla de verdeo picada fina, sal, pimienta, aceite y jugo de limón o vinagre, a gusto. Cortar lo verde de la cebolla o e [+]

Desmenuzar el pescado, sin llegar a deshacerlo completamente. Agregar los camarones algo picados y aderezar con sal, pimienta recién molida, jugo de limon y perejil picado. Por otra parte, mezclar el [+]

Poner a remojar las pasas en el ron o coñac. Mezclar la ricota con 50 gr. de azúcar, el jugo de limón, la cascara rallada, pizca de sal y dos huevos. Tapizar con la masa una tartera de 30 cm. [+]

Picar la cebolla y cocinarla con el vino blanco, a calor mediano, hasta que el líquido se reduzca a una cucharada. Abrir la lata de salmón y dejarlo escurrir, luego retirarle la piel y cartílagos y [+]

Ponga en una cacerola los tomates en trocitos, la cebolla y el apio picado, sal, pimienta, las aromas y un cucharón de caldo. Cueza a fuego suave durante media hora, cuele y agregue agua hasta completar [+]

Realizar un merengue suizo, batiendo las claras y el azúcar a punto nieve, sobre un baño María. Agregar la pulpa de los duraznos procesados, el jugo de limón y la gelatina previamente hidratada en agua [+]

Hervir las almendras dos minutos, pelarlas, filetearlas y tostarlas. Hacer una vinagreta con el jugo de limón, aceite de oliva, sal y pimienta. Deshojar y lavar la menta, la rúcula y la lechuga. Secar [+]

Lavar las fresas rápidamente y guardar las más lindas con sus hojitas, para adornar el postre. Poner las demás fresas en la licuadora y hacerlas puré, o pasarlas por cedazo. Calentar este puré con el [+]

Hervir las papas con cáscara, en agua salada; dejar entibiar, pelar y cortar en rodajas. Cortar en rodajas los tomates. Lavar los champiñones, quitar los tallos y cortar los sombreros en rodajas, rociar [+]

Quitar la corteza del ananá con cachillo afilado, cortar en rodajas y luego en trozos, retirando la parte fibrosa central. Licuar la fruta y pasar la pulpa por cedazo. Agregar el almidón de maíz a la [+]

Cocer el arroz en la leche con la vainilla, una cascarita de limón y el azúcar. Cuando esté blando agregar la mantequilla. Fuera del calor incorporar las frutas confitadas en trocitos, las uvas en [+]