Coquilles pescadoras

Name: Coquilles pescadoras
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1 pote de queso cottage; 1 taza de pescado cocido; 0.5 taza de camarones pelados; 1 cda. de jugo de limón; Pimienta; 1 cda. de perejil picado; 1 huevo; 2 cda. de queso rallado

Enviada por Sandra · 20 de noviembre de 2012

Tiempo total: 35 min
Preparación: 20 min
Cocción: 15 min
Raciones: 4
Dificultad: Media
Valoración: 5,0 / 5 1 votos

Ingredientes para 4 raciones

Raciones 4

1 pote Queso cottage
1 taza Pescado cocido
½ tazas Gambas pelados
1 cucharada Zumo de limón
Pimienta
1 cucharada Perejil picado
1 Huevo
2 cucharadas Queso rallado

Cómo hacer coquilles pescadoras paso a paso

Desmenuzar el pescado, sin llegar a deshacerlo completamente. Agregar los camarones algo picados y aderezar con sal, pimienta recién molida, jugo de limon y perejil picado.
Por otra parte, mezclar el queso cottage con el huevo y el queso rallado. Mezclar ambas preparaciones y rellenar con ella seis coquilles o cazuelitas individuales para horno, apenas untadas con mantequilla o aceite o rociadas con aerosol vegetal.
Llevar las coquilles a horno caliente hasta dorarlas. Servirlas acompañadas con ensalada verde.