Tarta de ricota y pasas
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 50 min
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 30 min
- Raciones
- 6
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 3,3 / 5 4 votos
Ingredientes para 6 raciones
Raciones
- 1 disco 1 disco de masa para tarta dulce masa para tarta dulce
Para el relleno
- ½ kilogramos Requesón
- 30 gramos Pasas sultanas
- 2 cucharadas Ron o coñac
- 80 gramos Azúcar
- 1 Limón
- 4 Huevo
- 125 gramos Nata líquida
- 1 cucharadita Almidón de maíz
Cómo hacer tarta de ricota y pasas paso a paso
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Poner a remojar las pasas en el ron o coñac. Mezclar la ricota con 50 gr. de azúcar, el jugo de limón, la cascara rallada, pizca de sal y dos huevos.
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Tapizar con la masa una tartera de 30 cm. sobrepasando los bordes y hacer un repulgue alto. Rellenar la tarta con la preparación de ricota y echar encima las pasas remojadas.
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Batir la crema de leche con dos huevos, el almidón de maíz, 30 gr. de azúcar y pizca de sal, y echar sobre la preparacion de ricota.
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Cocinar la tarta a horno caliente durante 25 a 30 minutos.
