Ensalada Estrasburgo

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Autor: Sandra
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Más recetas: san valentin, buffet

Datos de la receta

Normal

Comen 6

Total: 20' = 20' prep. + - coc.

Internacional

Ingredientes

2 tazas de daditos de remolacha
2 tazas de daditos de manzana
1 taza de apio pelado
1 cebollita de verdeo
1 pote de queso cottage
Sal
Pimienta
Jugo de 1 limón o vinagre de manzana
1 cdta. de aceite

Cómo hacer Ensalada Estrasburgo

Mezclar la remolacha, manzana y apio en un bol o ensaladera. Aderezar con la cebolla de verdeo picada fina, sal, pimienta, aceite y jugo de limón o vinagre, a gusto.

Cortar lo verde de la cebolla o e cebollino en rodajitas. Poner el queso cottage sobre la ensalada y encima esparcir el cebollino.

Servir esta ensalada bien fresca, como entrada o como acompañamiento de una tajada de jamón magro o de una costilla de cerdo a la parrilla, bien desgrasada.