Ensalada Estrasburgo

Name: Ensalada Estrasburgo
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6 raciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 2 tazas de daditos de remolacha; 2 tazas de daditos de manzana; 1 taza de apio pelado; 1 cebollita de verdeo; 1 pote de queso cottage; Sal; Pimienta; Jugo de 1 limón o vinagre de manzana; 1 cdta. de aceite

Enviada por Sandra · 22 de noviembre de 2012

Tiempo total: 20 min
Preparación: 20 min
Raciones: 6
Dificultad: Media
Valoración: 5,0 / 5 1 votos

Ingredientes para 6 raciones

Raciones 6

2 tazas Remolacha daditos
2 tazas Manzanas daditos
1 taza Apio pelado
1 Cebolla de verdeo
1 pote Queso cottage
Sal
Pimienta
1 Zumo de limón o vinagre de manzana
1 cucharadita Aceite

Cómo hacer ensalada Estrasburgo paso a paso

Mezclar la remolacha, manzana y apio en un bol o ensaladera. Aderezar con la cebolla de verdeo picada fina, sal, pimienta, aceite y jugo de limón o vinagre, a gusto.
Cortar lo verde de la cebolla o e cebollino en rodajitas. Poner el queso cottage sobre la ensalada y encima esparcir el cebollino.
Servir esta ensalada bien fresca, como entrada o como acompañamiento de una tajada de jamón magro o de una costilla de cerdo a la parrilla, bien desgrasada.