Recetas de Margarina - Página 19

Recetas de Margarina

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Omelette de naranja
Para que resulte mejor este postre, haga dos omelettes en vez de una.Bata 4 huevos con una cda. de azúcar, pizca de sal, la cáscara rallada de una naranja y trocitos de manteca. Caliente una cda. de [+]
Ternera al Barolo
Corte la panceta en bastones y meche con ellos la carne; átela para darle forma y póngala en una fuente con una rama de apio, una zanahoria y media cebolla, todo esto picado, más un ajo golpeado, 3 [+]
Gratin delfines
Pele las papas y córtelas en rodajas medianamente finas. Ralle el queso grueso. Enmanteque una fuente de horno amplia y baja, acomode las papas formando capas; ponga encima de cada una trocitos de [+]
Tarta de pasas
Lave las pasas, póngalas a remojar apenas cubiertas con agua tibia y el calvados o coñac, whisky o ron. Haga una masa con la harina a la que agregará la margarina, deshaciéndola con las puntas de los [+]
Hamburguesas a la mostaza
Mezcle la carne picada con la cebolla rallada, perejil picado, media cucharadita de orégano, sal y pimienta. Haga 4 bifes hamburgueses gruesos, dórelos de ambos lados, más o menos durante 5 minutos o [+]
Torta Moka a la inglesa
Para la masa, batir en un recipiente la mantequilla o margarina hasta que esté cremosa, agregarle el azúcar poco a poco y luego la yema, la mermelada y el chocolate previamente derretido al baño María. [+]
Lenguado al vino blanco
Lavar los filetes de lenguado; untar con mantequilla una sartén amplia, alta y poner en ella la cebolla picada, y sobre ésta los filetes, sin encimarlos. Sazonar con sal y pimienta, el estragón y el [+]
Picadillo con hongos
Cortar el jamón en trocitos y en una cacerola saltearlos en la mantequilla o margarina, luego retirarlos y dorar allí mismo las cebollas previamente picadas. Agregar las carnes picadas, y las setas, [+]
Coliflor con jamón al horno
Colocar la coliflor con las flores hacia abajo, en agua ligeramente salada durante unos 10 minutos para quitarle los posibles insectos que pudiera tener. Enjuagarla muy bien. Picar las cebollas y dorarlas [+]
Masitas de manzana
Batir la mantequilla o margarina blanda con el azúcar, la ralladura de limón y la esencia hasta obtener una crema. Agregar los huevos, batir bien y luego añadir la harina tamizada uniendo suavemente. [+]
Escalopes a la parisien
Salpimentar los escalopes, arrollarlos y pasarlos por harina. Calentar la mitad de la mantequilla o margarina en una sartén baja y dorar en ella los escalopes por ambos lados aproximadamente 5 minutos. [+]
Sopa de pollo
Desmenuzar bien el pollo, retirándole los huesos y la piel; picarlo muy fino.En una cacerola tapada, freír la cebolla y la zanahoria con la mantequilla o margarina hasta que esté transparente, agregar [+]