Sopa de pollo
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Datos de la receta
InternacionalIngredientes
1/4 de pollo hervido1 cda. de mantequilla o margarina
1 cebolla picada
1 zanahoria en cubitos
2 cdas. de harina
3/4 lt. de caldo de gallina o de pollo
2 cdtas. de curry en polvo
1 taza de guisantes
1/4 lt. de leche fría
1 taza de arroz hervido
Sal
Pimienta
Cómo hacer Sopa de pollo
Desmenuzar bien el pollo, retirándole los huesos y la piel; picarlo muy fino.En una cacerola tapada, freír la cebolla y la zanahoria con la mantequilla o margarina hasta que esté transparente, agregar el caldo de a poco y luego la harina previamente disuelta en la leche fría, revolviendo rápidamente.
Hervir 5 minutos, agregar el pollo, los guisantes, el curry y el arroz, probar y sazonar a gusto con sal y pimienta. Servir con galletitas saladas.
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