Sopa de pollo

Name: Sopa de pollo
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 0.25 de pollo hervido; 1 cda. de mantequilla o margarina; 1 cebolla picada; 1 zanahoria en cubitos; 2 cdas. de harina; 0.75 lt. de caldo de gallina o de pollo; 2 cdtas. de curry en polvo; 1 taza de guisantes; 0.25 lt. de leche fría; 1 taza de arroz hervido; Sal; Pimienta

Enviada por VirC · 3 de mayo de 2011

Tiempo total: 25 min
Preparación: 10 min
Cocción: 15 min
Raciones: 4
Dificultad: Fácil
Valoración: 4,4 / 5 30 votos

Ingredientes para 4 raciones

Raciones 4

¼ Pollo hervido
1 cucharada Mantequilla o margarina
1 Cebolla picada
1 Zanahoria en cubitos
2 cucharadas Harina
¾ litros Caldo de gallina o de pollo
2 cucharaditas Curry en polvo
1 taza Guisantes
¼ litros Leche fría
1 taza Arroz hervido
Sal
Pimienta

Cómo hacer sopa de pollo paso a paso

Desmenuzar bien el pollo, retirándole los huesos y la piel; picarlo muy fino.
En una cacerola tapada, freír la cebolla y la zanahoria con la mantequilla o margarina hasta que esté transparente, agregar el caldo de a poco y luego la harina previamente disuelta en la leche fría, revolviendo rápidamente.
Hervir 5 minutos, agregar el pollo, los guisantes, el curry y el arroz, probar y sazonar a gusto con sal y pimienta. Servir con galletitas saladas.