Picadillo con hongos

Name: Picadillo con hongos
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 50 gr. de jamón crudo; 1 cda. de mantequilla o margarina; 2 cebollas; 350 gr. de carne picada, mezclando res y cerdo; 250 gr. de champiñones; 1 cdta. de pimentón dulce o paprika; 2 cdas. de conserva de tomate; 1 cda. de perejil picado; Sal; Pimienta

Enviada por VirC · 5 de mayo de 2011

Tiempo total: 40 min
Preparación: 20 min
Cocción: 20 min
Raciones: 4
Dificultad: Fácil
Valoración: 5,0 / 5 1 votos

Ingredientes para 4 raciones

Raciones 4

50 gramos Jamón crudo
1 cucharada Mantequilla o margarina
2 Cebolla
350 gramos Carne picada mezclando res y cerdo
250 gramos Champiñon
1 cucharadita Pimentón dulce o paprika
2 cucharadas Tomates conserva
1 cucharada Perejil picado
Sal
Pimienta

Cómo hacer picadillo con hongos paso a paso

Cortar el jamón en trocitos y en una cacerola saltearlos en la mantequilla o margarina, luego retirarlos y dorar allí mismo las cebollas previamente picadas.
Agregar las carnes picadas, y las setas, lavadas y cortadas en tajadas verticales. Cocinar revolviendo con un tenedor durante 10 minutos.
Añadir entonces el pimentón y la conserva ya disuelta en 1/4 litro de caldo caliente o agua. Cocinar revolviendo nuevamente durante 5 minutos, sazonar con sal y pimienta y en el momento de servir agregar el perejil.
Servir con fideos hervidos o con puré de patatas. Este picadillo también es apropiado para rellenar panqueques o como relleno de pasteles.