Recetas de Margarina - Página 26

Recetas de Margarina

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Crema de coliflor
Divida la coliflor en ramitos; separe los más tiernos y chiquitos y ponga el resto, con las hojas más tiernas, a cocinar en el caldo, hasta  que todo esté tierno. Licúe o pase por tamiz, agregue [+]
Gallina guisada a la cerveza
Corte las cebollas en rodajas finas. Corte la gallina en trozos y dórelos en el aceite y la mitad de la margarina, retírelos y agregue el resto de margarina y las cebollas. Agregue los trozos de gallina, [+]
Revuelto de garbanzos
Remoje los garbanzos durante 12 horas, luego escúrralos y cuézalos en agua clara, salando a media cocción.Mientras tanto cueza las espinacas en poco agua salda, escúrrala, exprímala y píquela.Pique [+]
Truchas con almendras
PreparaciónCalentar el horno a 190° C (375° F).Sazonar las truchas y enharinarlas. Calentar el aceite junto con 1 cucharada de manteca en una sartén grande. Cuando esté caliente, agregar las truchas y [+]
Torrijas de anís
Corte el pan en rebanadas de 1 cm. de espesor.Hierva la leche con una ramita de canela y una corteza de limón, y añada 2 cucharadas soperas de azúcar al retirarla del fuego.Ponga a remojar en la leche [+]
Coliflor gratinado
Separe la coliflor en ramitos y cuézalos en agua salda hirviendo durante 10 minutos. Déjelos escurrir y saltéelos en manteca. Acomode los ramitos en una fuente para horno enmantecada y espolvoreada con [+]
Tortilla soufflé de cebollas
Pele las cebollas y córtelas en rodajas; cuézalas en 2 cdas. de manteca. Bata las yemas con la sal, pimienta y el queso rallado; agregue las cebollas cocidas.Bata las claras a punto de nieve y [+]
Subrics de papa
Pele las papas, córtelas en daditos y hiérvalas 2 minutos en agua salada.Escúrralas y saltéelas en manteca; luego mézclelas con la Salsa bechamel preparada espesa, las yemas y el huevo entero, sal, [+]
Tartaleta de frutas
Preparación:            Distribuir la harina en forma de corona y en el centro colocar la margarina cortada en trozos y el queso blanco. Unir los ingredientes hasta formar una masa. Este [+]
Mejillones a la lombarda
Pelar las cebollas y cortarlas en juliana fina. Limpiar y lavar el apio, la zanahoria y el puerro. Cortar el apio en bastoncitos, la zanahoria en rodajas y el puerro en aros. Limpiarlos hinojos, lavarlos, [+]
Molde de huevos a la tártara
Cascar 6 huevos y dejar caer dentro de un molde mediano previamente untado con margarina. Distribuir encima el jamón. Batir ligeramente los 6 huevos restantes, salpimentar y volcar sobre el jamón. [+]
Huevos al curry
Pelar los huevos, partirlos por la mitad a lo largo y extraerles las yemas. Desmenuzarlas con un tenedor, agregar la cda. de manteca, 1 cdta. de curry, pizca de sal y rellenar las medias claras. Pelar las [+]