Gallina guisada a la cerveza

Name: Gallina guisada a la cerveza
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 20 min
Yield: 6 raciones
Cuisine: Alemania
Ingredients: 1 gallina de 2 kg.; 1 kg. de cebollas; 1 botella del cerveza blanca; 100 gr. de margarina; 4 cdas. de aceite; 1 clavo de olor; 1 hoja de laurel; 0.5 cdta. de orégano; Sal; Pimienta; Nuez moscada

Enviada por VirC · 5 de febrero de 2010

Tiempo total: 2 h 20 min
Preparación: 20 min
Cocción: 2 h
Raciones: 6
Dificultad: Media
Valoración: 4,0 / 5 21 votos

Ingredientes para 6 raciones

Raciones 6

1 Gallina de 2 kg
1 kilogramo Cebolla
1 1 botella del cerveza blanca botella del cerveza blanca
100 gramos Margarina
4 cucharadas Aceite
1 Clavo de olor
1 hoja Laurel
½ cucharaditas Orégano
Sal
Pimienta
Nuez moscada

Cómo hacer gallina guisada a la cerveza paso a paso

Corte las cebollas en rodajas finas. Corte la gallina en trozos y dórelos en el aceite y la mitad de la margarina, retírelos y agregue el resto de margarina y las cebollas.
Agregue los trozos de gallina, el clavo de olor, laurel y orégano. Revuelva y deje unos minutos sobre fuego suave; luego incorpore 3 vasos de cerveza y cueza, con la cacerola tapada hasta que la gallina esté tierna, entre 1 y 2 horas según la edad del ave. Sírvala con papas o con compota de manzanas.