Revuelto de garbanzos
Enviada por VirC ·
- Tiempo total
- 4 h 14 min
- Preparación
- 2 h 7 min
- Cocción
- 2 h 7 min
- Raciones
- 6
- Dificultad
- Fácil
- Valoración
- 5,0 / 5 4 votos
Ingredientes para 6 raciones
Raciones
Cómo hacer revuelto de garbanzos paso a paso
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Remoje los garbanzos durante 12 horas, luego escúrralos y cuézalos en agua clara, salando a media cocción.
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Mientras tanto cueza las espinacas en poco agua salda, escúrrala, exprímala y píquela.
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Pique la cebolla y dórela en 50 gr. de manteca, agregue la espinaca y los garbanzos ya cocidos. Saltee unos minutos, salpimiente y vierta por encima los huevos batidos.
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Revuelva con cuchara de madera sobre fuego suave, agregando trocitos de manteca. No deje secar el huevo, debe resultar cremoso. Sirva enseguida.
