Recetas de Nata
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FreÃr las lonjas de bacon cortadas en 2 o 3 trozos en un poco de aceite hasta que estén muy crujientes; reservarlas. Pelar las manzanas y cortarlas en gajos.Batir los huevos con la harina y la nata y [+]
En una cazuela con aceite, ablandar la cebolla, añadir el vino blanco y el salmón. Cocer durante 15 minutos. Separar el salmón y reservar caliente.Añadir a la cebolla el tomate sin piel y sin semillas, [+]
Corte la mitad del ananá en cubos, macere con el ron desde el dÃa anterior a servir el postre.Corte la otra mitad del ananá en rodajas. Ponga en una bandeja con azúcar y ron y lleve al horno hasta que [+]
Preparación:Batir los huevos como si fuera para hacer una tortilla y verterlos en un recipiente grande. Sin dejar de remover, añadir, poa poco, el tomate, el queso y la nata. Sazonar con sal y [+]
Sazonar el pollo con sal y pimienta y poner en una cazuela con el vino, la cebolla picada, la mantequilla y el zumo del limón. Cocer a fuego lento hasta que el pollo esté tierno.Poner la nata en un [+]
Extender la pasta previamente descongelada sobre el fondo y los bordes de un molde untado con mantequilla.Cortar en dados el queso. Partir a tiras el salmón y enrollar: Disponer el queso en la tartera con [+]
Hacer una mezcla con el café soluble y el azúcar, hasta que quede un polvo fino. Poner en un cazo este polvo, junto con la leche, la nata lÃquida y el resto del azúcar.Poner a cocer hasta que espese un [+]
Rallar la piel de los limones y exprimirlos. Disolver la gelatina en agua hirviendo.Batir las claras a punto de nieve y, aparte, batir las yemas con el azúcar, añadiendo la ralladura de los limones y el [+]
Pelar cuidadosamente las manzanas y frotarlas con el limón para que no se oscurezcan. Vaciarlas con un cuchillo afilado (debe quedar un hueco grande para que quepa el relleno). Reservarlas.Cortar las [+]
Preparar una vinagreta con el aceite, el vinagre, la cebolla finamente rallada y el perejil muy trinchado.Añadir el queso aplastado y la nata y mezclarlo hasta que la salsa adquiera una consistencia [+]
Cocer las acelgas en una cacerola con abundante agua hirviendo, durante unos 10 minutos. Una vez cocidas, poner la cacerola bajo el grifo del agua frÃa y dejar hasta que el agua salga clara. Escurrir con [+]
Seleccionar y lavar las frambuesas, escurrirlas en un colador. Separar las 2/3 partes de las frutas y ponerlas en el vaso licuador -o tamizarlas- hasta reucirlas a puré. -Si se utilizaran cerezas habrá [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Paté de pescado y espinacas
Masitas serpentinas
Pencas de acelga
Soufflé perfumado